Ook bevatten ze weinig vetten en calorieen. Lekker gezond dus! Daarnaast bevat bamboe silicum; goed voor je huid, haar, nagels en botten.

Scheuten worden in de Aziatische keuken veel gebruikt in wokgerechten. Ook zijn ze lekker in pastagerechten en salades.

 Verse scheuten zijn enkel verkrijgbaar in het groeiseizoen, dat start in het voorjaar. Wanneer precies is een beetje afhankelijk van de weersomstandigheden maar over het algemeen komen vanaf mei steeds meer nieuwe scheuten met hun kopjes boven de grond.

Heb je interesse in afname van verse scheuten? Neem dan contact met me op!